排煙風（fēng）機是一種可以將廚房中（zhōng）加工（gōng）食物過程中產（chǎn）生的異味、高溫、油煙氣體迅速排走的機械，該機器特點是耐高溫性能良好、效率高（gāo）。

    風機（jī）的類型（xíng）有離心風機、軸流風機、離心風機、軸流風，根據空間大小和排（pái）煙罩的（de）布（bù）置情況選擇適合小大的機器。

選用（yòng）要（yào）點：

    排煙風機選用主要（yào）控製參數為工作溫度、風（fēng）量、全壓、效（xiào）率、噪聲、電機功率、轉速及軸功率。

    排煙通風機在介質溫度不高於85℃的條件下應能長期正常運行。

    排煙通風機（jī）應保證：當輸（shū）送介質溫度在280℃時能連續工作30min，並在介質溫度冷卻至環境溫（wēn）度（dù）時仍能（néng）連續（xù）正常運轉。

    在額定轉速下，在工作區域內，通風機的實測（cè）壓力曲（qǔ）線與說明書中給定的曲（qǔ）線應滿足下列規定（dìng）:

   軸流式排煙通風機在規定的流量下，所對應的（de）壓力值偏差為（wéi）±5%。

   離心式排煙通風機在規定的流量下，所對應的壓力值偏差為±5%。

   排煙通風機在說明書中給定的工況（kuàng）點下的比A聲級噪聲限值（zhí）應符（fú）合JB/T8690-1998的規定。

   排煙風（fēng）機可采用普通鋼（gāng）製離心式通風機或專用排（pái）煙軸流式通風機。排煙（yān）風機規格（gé）按（àn）《高層民用建築設計防（fáng）火規範》中的規定。排（pái）煙風機最小風量為7200m/h，最大風量不宜超過60000m/h（指一（yī）個（gè）排煙分區的最大（dà）風量）。

    排（pái）煙風機風量應按所需要的風量（liàng）值增加不小於10%~20%的（de）富餘量。

    防煙加壓通風機的風壓值應按排煙係統最不利環（huán）路進行計算，並保證在防（fáng）煙樓（lóu）梯間內餘壓值40～50Pa。前室、合用前室、消防電梯前室、避難層等內部的餘壓（yā）值25～30Pa。

    消防排（pái）煙風機應符合現行標準JB/T10281-2001《消防排煙通風（fēng）機（jī）技術條件》。

    排煙係統的風機宜單獨設置。排煙風機的位置宜（yí）處於排（pái）煙區的同層或上層。